手擀面

手擀面

标签:养生

目录

  • 1、手擀面怎么和面
  • 2、手擀面怎么煮
  • 3、手擀面的卤子怎么做

    说到手擀面应该大多数人都不会陌生,毕竟在中国,基本上每个人都吃过手擀面,而且喜欢吃手擀面的人非常的多。但是很多人尽管说喜欢吃手擀面,可是说到制作的话会有一种摸不着头脑的感觉,完全不知道该怎么去制作这个美食。在这里我们简单的来学习一下关于手擀面的一些制作知识。
 
    1、手擀面怎么和面
 
    手擀面要想好吃那么和面是一个非常关键的步骤,甚至可以说是最关键的步骤之一。在和面的过程当中你必须要准备好分量恰到好处的面粉,而且在揉面团的时候自己的力度要注意好,揉的时间尽量的久一点,注意制作出来的面条会更加有劲道。当你揉好了面团之后还需要有一个醒面的过程。这个过程是为了能够让面团有一个发酵的过程,也直接关系到面条的味道。
 
    2、手擀面怎么煮
 
    手擀面在煮制的过程当中有讲究吗?其实是有的。要想手擀面好吃,在煮的时候你需要注意几点:第一是要注意煮的时间不能太久,但是煮的时间也不能太短。煮手擀面的时间太长或者是太短,那么面条吃起来的味道都是不好吃的,而且口感也不是最佳的。另外,在煮制手擀面的时候要注意水温。一碗好吃的手擀面在煮制的时候什么水温下锅是很重要的。一般来说都是等到水完全烧开之后才能够下手擀面去煮。
 
    3、手擀面的卤子怎么做
 
    手擀面的卤子做的好不好也直接关系到一碗手擀面到底好不好吃。那么在制作手擀面的卤子的时候我们到底是应该怎么去做呢?其实这个问题是见仁见智。毕竟每个人的口味以及喜欢吃的东西是不一样的。所以我们在制作手擀面的卤子的时候也可以是根据自己的口味来进行制作,比如说你喜欢吃肉的卤子那么你可以在制作手擀面的卤子的时候用一些剁好的肉沫加上葱姜蒜辣椒之类的进行炒制,然后根据你自己喜欢的口味来调味。这是最经典的一种手擀面的卤子。但是你喜欢吃番茄鸡蛋卤子也可以自己炒一些番茄鸡蛋来做手擀面的卤子搭配吃。所以其实手擀面在做卤子的时候是非常简单的,也很好做。完全是你喜欢吃就可以加什么。
 
    手擀面跟普通机器制作出来的面条最大的一个区别在吃的过程当中不管是味道还是口感都会更好一些,手擀面在吃的时候尤其是口感会更加的有劲道,而且面粉的香气会更浓厚一些。这也是为什么很多人会喜欢吃手擀面的原因之一。但是在制作手擀面的时候会有一些要领,只有掌握了这些要领你制作出来的手擀面才会好吃。

手擀面推荐

免费获取装修报价

专业设计师为您量身定制

已有 42535 位业主获取了装修报价

立刻免费报价

推荐精选 换一批